Jengkol atau jering merupakan salah satu buah yang berbentuk polongan dan gepeng berbelit membentuk spiral. Meski berbau khas, jengkol cukup digemari masyarakat yang tinggal di ASEAN seperti Malaysia, Myanmar, Thailand, dan kamu sedang mencari resep masakan enak berbahan dasar jengkol. Sebagai bahan referensi, cobalah jengkol balado teri. Paduan antara rasa daging buah jengkol, ikan teri, dan sambal balado dijamin bikin kamu kalap makan resep jengkol balado teri selengkapnya, simak di bawah ini hingga selesai. Keep scrolling, guys!1. Siapkan bahan yang diperlukanilustrasi jengkol utama 250 gram ikan teri 250 gram jengkol 1 sendok teh gula pasir 1/2 sendok teh garam Bumbu yang dihaluskan 20 buah cabai keriting merah 10 buah cabai rawit merah 1 buah tomat 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 2. Rebuslah jengkol terlebih dahuluilustrasi merebus jengkol jengkol dengan air bersih hingga tak ada kotoran yang tersisa. Lalu, rendam selama 12 12 jam berlalu, campurkan jengkol dengan air dalam 1 panci. Rebuslah selama 15 menit hingga jengkol segera angkat dan tiriskan jengkol jika sudah empuk. Diamkan sejenak hingga dingin. Hasilnya, kupas kulit jengkol dan iris buahnya sesuai selera. Baca Juga Resep Nasi Goreng Rice Cooker, Cara Memasaknya Praktis Tanpa Ribet 3. Jengkol dan terinya digoreng dulu, ya!ilustrasi ikan teri yang sudah digoreng ikan teri dengan air yang mengalir untuk mengurangi kadar garamnya. Lalu, gorenglah dengan minyak panas hingga kering dan berwarna kuning tekstur dan warnanya berubah, segera angkat dan tiriskan. Selain itu, goreng juga jengkol hingga berwarna sedikit kecokelatan. Aduk sesekali agar matangnya pun merata. 4. Saatnya memasak balado jengkol teriilustrasi koreksi rasa balado jengkol teri Pablo Serrano ArenasJika jengkol sudah benar-benar matang digoreng, segera angkat dan tiriskan. Selanjutnya, haluskan cabai keriting merah, cabai rawit merah, tomat, bawang merah, dan bawang putih hingga tumis bumbu halus tadi bersama gula dan garam hingga tanak. Aduk-aduk terus agar tumisan bumbu pun tidak masukkan juga jengkol dan teri. Aduk-aduk terus hingga tercampur rata dan bumbu pun meresap. Jangan lupa koreksi rasanya, ya!5. Akhirnya, balado jengkol teri siap disajikanbalado jengkol teri Jika masih kurang bumbu, tambahkan lagi sesuai selera. Lalu, aduk-aduk sebentar dan matikan masakan legit ini ke dalam piring saji. Sekarang, kamu sudah bisa menikmati jengkol balado pedasnya memang bikin kalap makan nasi. Nasi sebakul pun pasti kurang jika makan dengan lauk jengkol balado teri di atas. Nah, kamu pasti mulai ngiler, kan? Selamat mencoba, ya. Baca Juga Resep Gulai Jengkol Daun Singkong, Lezat Untuk Menu Akhir Pekan IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.